Hast du dich jemals gefragt, was hinter dem Trendgetränk Chai Latte steckt? Noch vor ein paar Jahren war es schwierig, in Europa eine Tasse des würzigen Tees zu finden. Doch mittlerweile ist Chai Latte aus keinem Coffeeshop oder Teeladen mehr wegzudenken. Sogar in großen Städten wie New York, London, Berlin, Paris und Madrid ist das Getränk äußerst beliebt.
In diesem Artikel erfährst du alles, was du über Chai Tee wissen musst. Wir klären, was Chai Tee genau ist, worauf du beim Kauf achten solltest und wie du zu Hause einen leckeren Chai Latte selber machen kannst. Chai ist mehr als nur ein hipper Lifestyle in flüssiger Form und wir zeigen dir, warum das so ist.
Wo kommt Chai Tee eigentlich her?
In vielen Teilen der Welt steht das Wort „Chai“ ganz einfach für Tee. Bis auf unterschiedliche Schreibweisen in verschiedenen Ländern, ist aber immer das gleiche gemeint. In unserem Kulturkreis hat sich das Wort „Tee“ durchgesetzt, seit die niederländischen Kolonialherren die getrockneten Teepflanzen von Südchina auf dem Seeweg nach Europa brachten.
In Indien bezeichnet „Chai“ vorwiegend eine besondere Kreation aus schwarzem Tee und Gewürzen wie Kardamom, Fenchel und Anis, die mit Milch und Zucker oder Honig getrunken wird. Deshalb ist manchmal auch vom „Masala Chai“ die Rede, was so viel wie „Gewürzmischung Tee“ bedeutet. In Indien ist diese Köstlichkeit ein Nationalgetränk und nahezu überall erhältlich – in Zügen, an Busstationen und natürlich auf Märkten. Außerdem hat jeder Haushalt sein ganz persönliches Chai-Geheimrezept, das je nach Geschmack und gewünschter Intensität variiert.
Ursprünglich kommt der Chai Tee aus der ayurvedischen Ernährungslehre und wird meist mit schwarzem Assam Tee zubereitet. Traditionell wird der Tee mit Gewürzen und Milch aufgekocht und abgeseiht. Heute wird unter dem Begriff „Chai Tee“ meist das Getränk nach indischem Vorbild verstanden. Der Begriff „Chai“ kommt eigentlich aus dem Nord-Chinesischen und bedeutet nichts anderes als Tee. Über wichtige Handelsrouten der führeren Welt hielt Chai Tee, aber auch Gewürze und andere Handelsware Einzug in den weltweiten Export.
Ist es nur ein Hype oder auch gesund?
Chai Tee und Ayurveda
Chai Tee hat seinen Ursprung in der ayurvedischen Gesundheitslehre, die in Indien, Sri Lanka und Nepal praktiziert wird. Ayurveda bedeutet „Wissen vom Leben“ und ist ein ganzheitlicher Ansatz, der zum körperlichen und geistigen Wohlbefinden beitragen soll. Die Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle und richtet sich nach dem eigenen Dosha, einer Lebensenergie, von der jeder Mensch eines dominieren soll. Chai Tee mit seinen Gewürzen hat in der ayurvedischen Lehre seit Jahrzehnten einen festen Platz.
Wie entstand der Chai Latte?
Chai Latte, die beliebte abgewandelte Form des Chai Tees, hat ihren Ursprung in den Coffeeshops von Starbucks. Seit Ende der 90er Jahre gehört der Chai Latte mit aufgeschäumter Milch zum festen Angebot der Kaffee-Kette und hat sich mittlerweile zu einem Lifestyle-Getränk entwickelt. Der moderne Chai Latte hat jedoch wenig mit dem ursprünglichen Chai Tee aus Indien gemein. Er wird meist aus Instantpulver und aufgeschäumter Milch hergestellt und ist oft mit Sirups oder Aromen verfeinert.
Chai Latte in der indischen Gesundheitslehre
Chai Tee wirkt wohltuend auf Körper und Geist. Das wenig enthaltene Koffein sorgt für einen aktiveren Körper, ist aber nicht wirklich genug um negative körperliche Reaktionen hervorzurufen. Er soll zudem für neue Energie sorgen und die Lebensfreude steigern. Die im Chai enthaltenen Gewürze haben ebenfalls förderliche Wirkungen auf den Körper. Kardamom wirkt verdauungsfördernd und beruhigt den Magen. Ingwer wirkt antibakteriell, stärkt das Immunsystem und regt die Verdauung an. Anis und Fenchel helfen gegen Krämpfe und Blähungen, während Gewürznelken reich an Antioxidanzien sind und entzündungshemmend wirken. Zimt hingegen hellt die Stimmung auf und fördert die Durchblutung.
Chai Tee kann pur genossen werden oder als Chai Latte mit Milch. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass ein Chai Latte aus dem Coffeeshop oder mit Instantpulver zubereitet nicht so gesund ist wie ein selbstgemachter Chai Tee. In der westlichen Welt wird Chai gerne noch verfeinert, indem Sirups oder Aromen hinzugefügt werden. Dies hat jedoch nichts mehr mit der ayurvedischen Lehre zu tun.
Insgesamt lässt sich sagen, dass Chai Tee nicht nur ein Hype ist, sondern auch gesundheitsförderliche Eigenschaften hat. Die Gewürze im Chai Tee haben förderliche Wirkungen auf den Körper und tragen zum körperlichen und geistigen Wohlbefinden bei. Ob pur genossen oder als Chai Latte mit Milch – Chai Tee ist ein wohltuendes Getränk, das auch in der ayurvedischen Gesundheitslehre seinen festen Platz hat.
Wie kannst du Chai Latte selbst zubereiten?
Wenn du einen leckeren Chai Latte trinken möchtest, kannst du ihn ganz einfach selbst zubereiten. Dafür benötigst du eine Chai Tee Mischung (Chai Masala), Milch und etwas zum Süßen. Es gibt im Wesentlichen zwei Möglichkeiten der Zubereitung: Entweder greifst du auf qualitativ hochwertigen Chai Tee zurück, den du bereits fertig kaufen kannst, oder du mischst dir deine Chai Tee Mischung selber an, was etwas zeitaufwendiger ist.
Chai Latte mit fertigem Chai Tee
Um einen Chai Latte mit fertigem Chai Tee zuzubereiten, benötigst du hochwertigen Chai Tee. Wir empfehlen beispielsweise die Masala Chais von Vadham, Valley of Tea oder tea exclusive.
Zutaten für Chai Latte mit schon fertigem Tee:
1 – 2 TL vom fertigen Tee
Eine 2/3 Tasse Wasser
Eine 1/3 Tasse Vollmilch
Zucker, Honig oder anderes Mittel zum Süßen
Eventuell etwas Milch extra für den Milchschaum
Eventuell etwas Zimtpulver
Zubereitung:
Erst die gewünschte Menge Wasser und Milch aufkochen. Danach den fertigen Tee einfach unterrühren, und etwas ziehen lassen. Zum süßen kannst du nach eigenem Ermessen Zucker, Agavendicksaft oder Honig hinzufügen. Danach direkt genießen oder nochmal durch ein Sieb abgießen.
Wenn du möchtest kannst du natürlich noch Milchschaum zubereiten, und für den winterlichen Effekt etwas Zimt darüber streuen. Lass es dir schmecken!
Chai Latte mit Espresso – Eine leckere Kombination
Chai Latte ist ein beliebtes Getränk, das aus schwarzem Tee und verschiedenen Gewürzen wie Kardamom, Zimt und Ingwer hergestellt wird. Es ist ein perfektes Getränk für kalte Tage oder als Alternative zu Kaffee. Aber hast du schon mal von Chai Latte mit Espresso gehört? Diese Kombination ist auch bekannt als Dirty Chai und wird immer beliebter.
Ein Dirty Chai ist ein Getränk aus Espresso, Chai Tee und Milch. Es ist eine perfekte Kombination aus würzigem Chai und kräftigem Kaffee. Einige Cafés bieten Dirty Chai bereits auf ihrer Karte an, aber du kannst auch einfach nachfragen, ob sie dir einen Chai Latte mit einem einfachen oder doppelten Espresso mixen können.
Optisch unterscheidet sich ein Dirty Chai nicht von einem normalen Chai Latte, aber im Geschmack und Koffein-Kick ist er eine ganz andere Erfahrung. Es ist ein perfektes Getränk für diejenigen, die den Geschmack von Chai Tee mögen, aber auch den Koffein-Kick von Kaffee brauchen.
Wenn du ein Fan von Chai Tee bist oder gerne alternative Getränke wie Kakao oder goldene Milch trinkst, solltest du unbedingt einen Chai Latte mit Espresso ausprobieren. Es ist eine leckere Kombination, die deinem Körper und deiner Seele guttut.
Insgesamt ist ein Dirty Chai eine interessante Alternative zu einem normalen Chai Latte oder Kaffee. Es ist ein Getränk, das du auf jeden Fall ausprobieren solltest, wenn du den Geschmack von Chai Tee und Kaffee magst.